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发面碱放多了怎么办

时间：2009-07-23 |来源：健康课堂网 收集整理|点击：60次


    发酵面团如对碱多了，可加入白醋与碱中和。如上屉蒸到七八分熟时，发现碱对多了，可在成品上撒些明矾水，或下屉后涂一些淡醋水。

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